SonoraBangka.id - Bakso merupakan salah satu kuliner Indonesia yang banyak penggemarnya. Hampir di setiap daerah banyak penjual bakso bahkan setiap daerah memiliki bakso dengan ciri khas nya tersendiri. Berbagai cara yang dilakukan para penjual untuk membuat bakso yang unik untuk menarik pembeli. Salah satunya adalah bakso batok kelapa semakin populer di Aceh, akhir-akhir ini. Sejumlah lokasi penjual bakso batok kelapa kini dibuka pengusaha di Aceh seperti di Panton Labu Aceh Utara, Julok Aceh Timur, dan di kawasan obyek wisata Pantai Ujong Blang Lhokseumawe.
Pemilik warung bakso batok kelapa, di Pantai Ujong Blang Mami Siti menyebutkan, awalnya dirinya melihat bakso kelapa di media sosial. Lalu, dia berkenalan dengan salah satu temannya yang membuka warung bakso sejenis di Panton Labu, Aceh Utara. Dari situ, dia menambahkan bakso batok kelapa di menu warung miliknya. Bakso ini pada umumnya sama. Hanya wadahnya batok kelapa muda.
Mami Siti mengatakan ,“Air kelapa mudanya kita masukan gelas, kita beri sirup dan es. Sehingga airnya juga berguna bagi pembeli. Mi dan kuah bakso dimasukkan ke dalam batok kelapa. Sementara air kelapa muda itu dijadikan minuman. Ini disebut Mami Siti sebagai paket komplet dengan harga Rp 25.000 per porsi jadi pembeli tak perlu pesan minuman lagi.
Dalam sehari, dia bisa menjual puluhan butir bakso kelapa. Peminat bakso ini terbilang banyak. “Saya beruntung ini warung berada di lokasi wisata. Langsung menghadap laut. Pengunjung bisa santai ditemani angin dan pemandangan laut sambil makan bakso,” katanya. Warung itu buka sejak pukul 10.00 WIB hingga menjelang magrib. Semilir angin laut menemani pengunjung.
Di sela-sela itu, mengusik pop mengalun pelan. Pelayan warung pun sigap menjelaskan soal bakso kelapa itu. “Kadang pembeli itu tidak tahu ada paket air minum. Maka kita bilang, ada air kelapa campur sirup dan es buat air minum, harganya sepaket dengan bakso,” sebutnya.
Salah seorang pembeli, Halida Bahri, asal Lhokseumawe, menyebutkan, bakso itu gurih. Ditambah campuran ayam kampung bakar yang dimasukan ke dalam bakso. “Rasanya enak, gurih. Kelebihan lainnya ayamnya ayam kampung,” kata Halida. Nah, bakso ini hampir ada di seluruh kota di Aceh. Kian hari, penggemarnya kian ramai dan semakin bertambah pula yang menjual makanan sejenis. Silakan mencoba jika berkunjung ke Aceh.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Makanan yang Lagi Jadi Tren di Aceh, Bakso Batok Kelapa", https://www.kompas.com/food/read/2020/06/29/080900775/makanan-yang-lagi-jadi-tren-di-aceh-bakso-batok-kelapa?page=all#page2.