SonoraBangka.id - Agar dapat menambah semangat bagi anak mengikuti kegiatan belajar, anda bisa menyiapkan Camilan bisa disantap saat snack time . Kentang sebagai bahan makanan yang mudah diolah , anda bisa mengkreasikan menjadi kroket diisi daging sapi atau ayam. Untuk anda yang ingin mencoba membuatnya, tenang saja anda bisa mengikuti resep kroket kentang yang cocok untuk anak-anak dari buku "30 Camilan yang Paling Diminati Anak" (2013), karya Diana Damajanti & Noenoek Hidajat yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama berikut ini :
Resep kroket kentang
Bahan kroket kentang :
- 500 gram kentang, kukus, kupas dan haluskan
- 2 sdm susu bubuk
- 200 daging sapi atau ayam giling
- 1 buah wortel, kupas, potong dadu kecil-kecil dan rebus sampai agak lunak
- 1 batang seledri, iris tipis
- 5 butir cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sdt merica
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt pala halus
- 1/2 sdt gula
- 100 ml air
- 2 sdm tepung terigu
- 100 gram tepung panir
- 1 buah putih telur, kocok dengan sedikit air
- 1 sdm mentega Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Cara membuat kroket kentang :
- Langkah pertama, siapkan kentang yang sudah direbus dan dihaluskan. Campurkan dengan susu bubuk, merica, garam, gula, dan pala. Masing-masing 1/4 sdt, kemudian aduk sampai rata. 2. Panasakan mentega, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai tercium aroma wangi.
- Masukkan daging, wortel, dan seledri. Tambahkan air serta sisa merica, garam, pala halus, gula pasir. Sebelum kering, masukkan tepung terigu, aduk hingga rata.
- Ambil 1 hingga 2 sdm kentang yang sudah dibumbui, cetak bulat pipih. Isi adonan dengan daging.
- Lumuri bulatan kentang dengan putih telur kocok yang sudah dicampur air, kemudian lumuri dengan tepung panir.
- Panaskan munyak, goreng kroket kentang dengan minyak panas hingga kecoklatan, lalu angkat dan sajikan. Kamu bisa menyajikannya dengan saus tomat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Kroket Kentang, Camilan Praktis buat Snack Time Anak", https://www.kompas.com/food/read/2020/07/19/151500975/resep-kroket-kentang-camilan-praktis-buat-snack-time-anak.