SonoraBangka.id - Bahan makanan , tempe dan tahu yang mudah diolah tanpa ribet seperti menjadi bacem. Bahan makanan umumnya tempe, tahu, telor, dan atau ayam direndam dalam air gula supaya lebih awet Bacem atau baceman ini adalah cara masak dari Yogyakarta. Kamu bisa mencoba variasi tempe, tahu, dan telur . Kamu bisa menjadikan tempe dan tahu bacem untuk lauk sarapan dan disimpan untuk esok hari. Cara membuat sajian ini cukup mudah, tempe tahu hanya perlu direbus sampai bumbu meresap. Berikut selengkapnya resep tempe dan tahu bacem, dilansir dari SajianSedap.
Resep tempe dan tahu bacem
Bahan
- 250 gram tempe, potong 4x6 cm
- 1 buah tahu putih, potong 12 bagian
- 3 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 500 ml air kelapa
- 100 gram gula merah
- 1 1/2 sendok teh garam
- 800 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu halus
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar bubuk
Cara membuat tempe dan tahu bacem
- Blender bawang merah, bawang putih, dan ketumbar bubuk.
- Siapkan panci, tuangkan air kelapa. Tambahkan bumbu halus, tempe, tahu, daun salam, dan lengkuas. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan air surut. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan wajan dan minyak. Goreng tempe dan tahu bacem sampai berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Kamu juga bisa langsung menyajikan tempe dan tahu bacem setelah direbus.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tempe dan Tahu Bacem Spesial, Tanpa Digoreng Juga Enak", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/08/05/070700875/resep-tempe-dan-tahu-bacem-spesial-tanpa-digoreng-juga-enak.