Hutspot, Makanan Khas Belanda Cocok Dimakan Dengan Nasi Goreng

SonoraBangka.id - Diantara kita mungkin masih asing dengan sajian bernama Hutspot. Yang merupakan makanan khas Belanda yang terbuat dari sayuran berupa kentang, wortel, dan bawang bombai yang direbus dengan kaldu hingga menyusut. Sajian ini juga terkadang disajikan dengan tambahan berupa daging cincang, sosis, atau kadang bakso. Agung Budiharto selaku Executive Chef The Groves Suites by Grand Aston, sempat mendemonstrasikan sajian hutspot dalam program #MasakdiRumahAja di Live Instagram @kompas.travel.

Agung menyajikan hutspot sebagai pendamping untuk sajian Nasi Goreng Penjajah yang merupakan nasi goreng merah buah naga. Disebut Nasi Goreng Penjajah karena nasi goreng yang berwarna merah merepresentasikan Indonesia dan hutspot merepresentasikan budaya kuliner Belanda yang bersatu-padu.

Bahan Hutspot

• 100 gram kentang
• ½ buah bawang bombai
• 100 gram wortel
• 1 sendok makan bawang putih cincang
• 50 gram buncis
• Kaldu ayam secukupnya
• Minyak secukupnya
• Garam dan merica secukupnya

Bahan Bakso

• Daging cincang secukupnya
• Garam secukupnya
• Lada secukupnya

Cara Membuat

1. Pertama panaskan wajan hingga benar-benar panas. Tuang sedikit minyak.
2. Tumis bawang putih cincang dan bawang bombai hingga aromanya harum dan layu.
3. Setelah itu masukkan kentang yang sudah dipotong berbentuk kotak kecil.
4. Tuang kaldu ayam hingga merendam kentang. Masak hingga setengah matang.
5. Masukkan potongan wortel dan buncis, lalu masak lagi hingga semuanya benar-benar matang dan kaldu menyusut. Gunakan api kecil agar tidak gosong.
6. Selama menunggu hutspot matang, mulai buat bakso. Daging yang sudah dicincang diberi bumbu berupa garam dan lada secukupnya.
7. Bentuk bulat-bulat, lalu panaskan wajan hingga benar-benar panas. Tuang sedikit minyak, lalu panggang daging hingga matang di semua sisinya.
8. Sajikan hutspot dengan bakso daging bersamaan dengan Nasi Goreng Penjajah yang sudah dibuat sebelumnya.

Artikel ini telah tayang di Kompas.comdengan judul "Resep Hutspot, Sayuran Khas Belanda Cocok Dimakan dengan Nasi Goreng", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/08/13/200900775/resep-hutspot-sayuran-khas-belanda-cocok-dimakan-dengan-nasi-goreng.