SonoraBangka.id - Leker yang artinya enak merupakan jajanan jadul yang namanya diambil dari bahasa Belanda. Leker ini akan mengingatkan kita kepada masa-masa sekolah dulu, karena memang jajanan ini banyak dijajakan oleh pedagang di lingkungan sekolah. Makanan satu ini mirip crepes atau pancake Perancis, tetapi teksturnya lebih tipis dan garing. Kamu juga bisa bernostalgia dengan jajajan berupa adonan tepung yang dimasak tipis dengan isian gula dan meses ini di rumah. Gunakan teflon yang ada di rumah untuk memasak leker ini. Isian leker bisa juga kamu buat gurih dengan sosis, kornet, keju, dan telur.. Berikut ini resep leker teflon seperti yang ada di saluran YouTube Sajian Sedap.
Resep Leker Teflon
Bahan adonan:
- 120 gr tepung terigu
- 90 gr tepung beras
- 30 gr tepung sagu
- 1 sendok teh baking powder
- 1 butir telur
- ½ sendok teh pasta vanila
- 50 ml susu cair
Bahan isian:
- Gula pasir
- Meses
- Pisang diiris tipis
- Keju parut
Cara membuat leker teflon:
- Campur rata semua bahan tepung. Lalu tambahkan baking powder, telur dan pasta vanila. Aduk rata.
- Tuang susu cair ke dalam adonan secara perlahan sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata.
- Panaskan teflon. Tuangkan adonan tipis ke atas teflon, lalu ratakan.
- Beri isian, masak sampai matang dan agak garing. Lalu lipat leker. Leker siap disajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.comdengan judul "Resep Leker Crispy dengan Teflon, Bikin Jajanan Jadul di Rumah", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/08/28/130800875/resep-leker-crispy-dengan-teflon-bikin-jajanan-jadul-di-rumah.