SonoraBangka.id - Sering menjadi pertanyaan bagi sebagian orang di rumah, mau masak apa hari ini? Menyiapkan makanan bagi keluarga di rumah tidak hanya untuk memenuhi asupan makanan saja, tetapi keinginan untuk tidak membuat orang rumah merasa bosan makan di rumah adalah salah satu pertimbangannya. Oleh karena itu perencanaan masak untuk sehari-hari bisa dibilang susah-susah gampang. Nah, agar kamu tidak sering merasa bingung mau masak apa lagi? Berikut ini ada tips membuat perencanaan masak.
Apa itu perencanaan masak? Pastikan dulu kalau pemahaman kita sama tentang perencanaan masak sebelum kita mengetahui tips untuk perencanaan masak. Melansir dari the Kitchn, perencanaan masak adalah salah satu cara untuk menyiapkan sajian yang berbeda pada waktu-waktu tertentu.
Cukup buat perencanaan masak yang berbeda minimal sekali dalam seminggu agar menu harian tidak terasa membosankan sehingga kamu tidak harus membedakan menu setiap harinya. Lanjutkan ke langkah berikutnya yaitu menentukan resep setelah kamu sudah putuskan kapan waktu untuk menghidangkan masakan spesial tersebut.
Kamu bisa mempertimbangkan beberapa hal dalam menentukan resep masakan yang akan dipilih. Pertama, resep bisa dipilih untuk memenuhi keinginan mencari variasi makanan. Kedua, resep dipilih untuk disesuaikan dengan budget belanja. Ketiga, resep dipilih sebagai menu spesial agar ada momen makan enak untuk keluarga. Keempat, resep dipilih sesuai keahlian memasak. Kelima, resep dipilih berdasarkan kesukaan atau kebutuhan anggota keluarga.
Contohnya, jika suami dan anak pulang sore, kamu bisa pilih resep masakan yang bisa dibawa untuk bekal mereka makan siang. Jika kamu masih pemula, kamu bisa pilih salah satu atau dua dari pertimbangan tersebut dalam menentukan resep. Penentuan resep juga sebaiknya dilakukan tiga hari sebelum kamu sajikan. Hal ini bertujuan agar kamu bisa mempersiapkan bahan-bahannya. Resep-resep untuk referensi masakmu bisa juga kamu lihat di Kompas.com.
Kamu bisa mulai berbelanja bahan-bahan yang diperlukan keesokan harinya Setelah menentukan mau masak apa dan membuat perencanaan masak. Misalnya, perencanaan masak sudah diputuskan hari Jumat. Maka hari Sabtu mulailah untuk berbelanja bahan-bahan yang diperlukan dan hari Minggu mulai eksekusi. Pastikan pada saat berbelanja, bahan-bahan yang dibeli sudah sesuai dengan kebutuhan jumlah keluarga di rumah. Jangan sampai bahan yang dibeli jumlahnya kurang cukup untuk hidangan yang akan disajikan.
Jangan pula berbelanja melebihi kebutuhan keluarga, sebab nantinya justru akan jadi pemborosan. Lalu belanja bahan-bahan untuk resep sebaiknya perhatikan juga stok bahan yang ada di rumah. Jika ada bahan yang sudah kamu punya, cukup belanjakan saja bahan yang belum ada. Selain menghemat pengeluaran, menyesuaikan daftar belanja dengan stok di rumah bisa mencegah makanan yang terbuang percuma.
Supaya kamu juga ada stok persediaan bahan di dapur, kamu juga bisa sedikit melebihkan daftar belanjaan yang sekiranya akan kamu butuhkan pada hari-hari berikutnya. Pastikan kamu sudah memiliki catatan daftar belanja sebelum berbelanja sebagai contekanmu di pasar nanti.
Saatnya eksekusi masakan setelah menentukan resep dan belanja bahan-bahannya. Dalam mengeksekusi masakan yang sudah direncanakan, ada satu langkah lagi yang akan membantu kamu agar kegiatan memasak masakan di hari yang sudah ditentukan tidak terasa melelahkan. Kamu bisa melakukan beberapa persiapan sebelum masak. Sisihkan waktu satu jam di hari sebelum kamu menyajikan masakan untuk mempersiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Misalnya, memotong bahan, mencuci bahan, menggiling bumbu atau memarinasi bahan. Cara ini akan sangat membantu dan meringankan tugas memasakmu nantinya.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Tips Membuat Daftar Menu Mingguan, Mau Masak Apa?", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/09/06/220200075/tips-membuat-daftar-menu-mingguan-mau-masak-apa?page=all#page2.