SonoraBangka.id - Bekerja dari rumah sambil menyiapkan makanan bagi sebagian orang bukanlah hal mudah. Oleh karena itu tak ada salahnya memiliki lauk praktis yang sederhana. Kamu bisa membuat pepes, sebab sajian satu ini hanya perlu menggabungkan protein, sayuran, dibungkus daun pisang, dan dikukus. Pepes telur asin dari Sajian Sedap ini bisa jadi ide makan siang bagi kamu tidak puya banyak waktu. Namun ada baiknya siapkan dahulu daun pisang dan bumbu sehari sebelum agar waktu membuat pepes kian cepat
Resep pepes telur asin
- 6 butir telur asin mentah
- 75 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 ikat daun kemangi, disiangi
- 1 buah tomat, diiris tipis daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
- 4 buah cabai merah keriting
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 cm kunyit, dibakar
- 1 cm jahe
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
Cara membuat pepes telur asin:
- Campur santan dan bumbu halus. Aduk rata.
- Ambil selembar daun pisang. Pecahkan satu butir telur asin. Tuang dia sendok makan campuran santan, taburkan kemangi. Bungkus dan semat dengan lidi.
- Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Pepes Telur Asin, Lauk Makan Anti Ribet", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/10/06/071200475/resep-pepes-telur-asin-lauk-makan-anti-ribet.