SonoraBangka.id - Kamu akan mendapati sisa minyak goreng dengan jumlah yang cukup banyak setelah memasak gorengan. Banyak orang menyimpan sisa minyak gorengan ini untuk digunakan kembali. Jika tidak disimpan dengan benar, minyak goreng sisa dapat mengembangkan radikal bebas yang berbahaya bagi kesehatan. Nah, agar minyak goreng sisa yang masih layak pakai tetap awet untuk digunakan kembali, minyak harus disimpan dengan cara yang tepat. Berikut cara menyimpan minyak goreng sisa layak pakai yang dilansir dari Bon Appetit.
1. Dinginkan minyak terlebih dahulu
Setelah selesai menggoreng, matikan api dan biarkan minyak sampai benar-benar dingin. Membiarkan suhu minyak mendingin akan membuat aman kita dalam menyimpan minyak.
2. Saring sisa-sisa gorengan dalam minyak
Tuang minyak bekas ke dalam wadah dengan menyaringnya menggunakan saringan halus. Saringan akan menyaring sisa-sisa gorengan yang tertinggal di dalam minyak. Menyaring sisa-sisa gorengan akan membuat minyak bersih. Tidak akan ada sisa-sisa gorengan yang gosong. Sisa gorengan ini sering kali mempengaruhi hasil masakan ketika menggoreng makanan lagi.
3. Simpan di wadah tertutup dan pada suhu sejuk dan kering
Pindahkan minyak yang telah disaring ke dalam wadah yang bersih. Minyak dapat disimpan di dalam toples kaca atau botol khusus minyak. Penting untuk menggunakan wadah simpan yang memiliki tutup rapat. Gunakan corong untuk membantu proses menuang minyak ke dalam botol atau stoples agar tidak tumpah berantakan. Kemudian simpan minyak di tempat kering yang sejuk. Jauhkan dari sumber panas seperti oven, lemari es atau microwave. Minyak goreng sisa layak pakai sudah siap untuk digunakan kembali.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Simpan Minyak Goreng Sisa Layak Pakai ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/10/09/211700875/cara-simpan-minyak-goreng-sisa-layak-pakai-.