Cocok Diolah Menjadi Makanan Pedas, Ini Resep Sambal Terasi Ikan Peda

SonoraBangka.id - Salah satu olahan ikan yang tidak asing bagi orang Indonesia adalah peda yang sering juga disebut ikan asin peda, karena pembuatannya mirip dengan proses membuat ikan asin. Ikan peda paling cocok jika diolah menjadi makanan pedas, salah satunya dijadikan sambal. Berikut resep sambal terasi ikan peda yang bisa kalian coba di rumah

Resep sambal terasi ikan peda

Bahan:

• 2 ekor ikan peda
• 10 cabai rawit
• 5 cabai merah
• 1 tomat merah sedang, potong-potong
• 2 bawang merah
• 1 bawang putih
• Terasi sesuai selera
• Garam sedikit saja

Cara membuat sambal terasi ikan peda

1. Cuci dan rendam dahulu peda. Jika sudah tidak terlalu basah goreng hingga matang, tiriskan dan sisihkan
2. Goreng cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat sampai harum dan matang. Kalau sudah, ulek sampai halus.
3. Ikan peda yang sudah digoreng digeprek dengan sambal. Sambal terasi ikan peda siap disajikan.
   

Artikel ini telah tayang di Kompas.comdengan judul "Resep Sambal Terasi Ikan Peda, Santap Pakai Lalapan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/10/24/093826575/resep-sambal-terasi-ikan-peda-santap-pakai-lalapan.