SonoraBangka.id - Tidak bisa dilakukan sembarangan ketika akan memilih produk makanan atau bahan makanan kemasan. Jangan sampai kamu membeli produk yang sudah terkontaminasi bakteri atau tidak lagi dalam kondisi prima. Pasalnya, kondisi bagus tidaknya produk dalam kemasan bisa terlihat dari kondisi fisik kemasan. Ada dua hal yang sebaiknya kamu perhatikan sebelum membeli makanan kemasan.
1. Cek tanggal kedaluwarsa
Pertama, pastikan kamu memeriksa tanggal kedaluwarsa yang tertera pada kemasan. Baik itu “used by date” maupun “best before date”. Pastikan tanggalnya masih belum terlewat. Kedua hal tersebut berbeda satu sama lain. Menurut Prof. Dr. Purwiyatno Hariyadi, MSc., CFS., Vice Chairperson of CODEX Alimentarius Commission, “Used by Date” mengacu terhadap keamanan pangan. "Produk yang mencantumkan istilah tersebut sebaiknya dikonsumsi sebelum tanggal tersebut terlewat. Jika sudah melewati tanggal tersebut, maka sebaiknya dibuang. Hal itu ia sampaikan dalam webinar “Foodcycle World Food Day 2020’’. Sementara istilah “Best Before” mengacu pada tanggal paling baik sebuah produk pangan digunakan sebelum tanggal yang tertera. Tanggal tersebut mengacu pada kualitas atau mutu pangan. Berbeda dari produk dengan “Used by Date”, produk yang mencantumkan istilah “Best Before” cenderung masih aman untuk dimakan. Hanya saja mutunya tidak lagi prima
2. Pastikan kemasan dalam kondisi bagus
Kedua, pastikan juga kondisi kemasannya masih bagus. Kemasan yang bagus bentuknya menurut Panji adalah kemasan yang tidak penyok atau kembung. Dilansir dari Eat Right, pastikan kemasan makanan tidak terdapat lubang, robekan, atau celah terbuka. Khusus makanan beku harus benar-benar beku tanpa ada tanda-tanda meleleh. Makanan yang disimpan di lemari pendingin, harus terasa dingin. Kamu juga bisa mengecek pengaman pada kemasan. Penutup yang longgar pada wadah artinya tekanan udara di dalamnya sudah berkurang. Produk bisa jadi sudah terkontaminasi. Jangan beli produk dengan pengaman kemasan sudah terlihat rusak. Jangan juga membeli kemasan kaleng yang sudah penyok, ada tonjolan, atau berkarat. Adanya penyok atau tonjolan pada kaleng bisa jadi tanda bahwa bahan di dalamnya sudah terkontaminasi bakteri.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Tips Pilih Makanan Kemasan Saat Belanja, Perhatikan Tanggal Kedaluwarsa", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/10/21/181824375/tips-pilih-makanan-kemasan-saat-belanja-perhatikan-tanggal-kedaluwarsa.