Find Us On Social Media :
Ilustrasi ikan goreng tepug telur asin. (Dok. Sajian Sedap)

Cocok Untuk Anak, Berikut Cara Membuat Ikan Goreng Crispy Telur Asin

Julisna Ruswan Sabtu, 14 November 2020 | 11:09 WIB

SonoraBangka.id - Sajian Ikan atau udang yang dimasak dengan telur asin merupakan hidangan yang populer di restoran chinese food sejak lama. Berbeda dengan sajian ikan atau ayam saus telur asin yang kekinian karena hidangan ini telur asinnya dicampur dalam baluran tepung garing. Jadilah hidangan ini kering, tidak basah. Baluran tepung akan tetap garing dalam waktu lama. Sajian ini cocok untuk anak-anak karena tekstunya yang garing.

Resep Ikan Goreng Crispy Telur Asin

Bahan:

Bahan saus:

Cara membuat ikan goreng telur asin:

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit.
  2. Gulingkan ikan satu per satu di tepung maizena sampai terbalut rata sambil diangkat-angkat.
  3. Goreng di dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
  4. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan cabai merah keriting sampai harum.
  5. Tambahkan kucai, saus tiram, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
  6. Masukkan kuning telur asin. Aduk sampai berbutir. Tambahkan ikan goreng. Aduk sampai ayam terbalut rata telur asin.

Artikel ini telah tayang di Kompas.comdengan judul "Resep Ikan Goreng Crispy Telur Asin, Cocok untuk Lauk Anak", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/11/12/181700675/resep-ikan-goreng-crispy-telur-asin-cocok-untuk-lauk-anak.