SonoraBangka.id – Biasanya, beef teriyaki disajikan di restoran Jepang. Bahan utama beef teriyaki adalah daging sapi bagian sirloin. Sirloin sendiri adalah daging sapi bagian luar atau bagian otot dari sapi Tidak ada salahnya apabila kamu mencoba membuat menu ini di rumah. Dikutip dari Allrecipes, berikut resep beef teriyaki :
Resep beef teriyaki ala restoran
Bahan :
- 1 1/2 cangkir beras ketan
- 1 2/3 cangkir air
- 1 pon atau 453 gram sirloin tanpa tulang (tebal 2 cm)
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 (14 ons) kaldu sapi
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan gula merah
- 1/4 sendok teh bubuk bawang putih
- 4 cangkir brokoli segar
Cara membuat beef teriyaki ala restoran
- Didihkan air dalam panci. Tambahkan beras ketan dan aduk. Kecilkan api, tutup dan didihkan selama 20 menit.
- Iris sangat tipis daging sapi. Sisihkan.
- Campurkan tepung maizena, kaldu, kecap, gula, dan bubuk bawang putih dalam mangkuk. Aduk rata.
- Tumis irisan daging sapi dalam wajan besar di atas api sedang atau tinggi. Masak sampai berwarna kecoklatan dan menguap.
- Aduk brokoli dan campurkan tepung maizena ke dalam daging. Masak sampai adonan mendidih dan mengental sambil diaduk rata. Sajikan di atas nasi.
Artikel ini telah tayang di Kompas.comdengan judul "Resep Beef Teriyaki ala Restoran Jepang, Bikin Sendiri di Rumah", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/11/12/162310575/resep-beef-teriyaki-ala-restoran-jepang-bikin-sendiri-di-rumah.