SonoraBangka.id - Bumbu dasar merah adalah salah satu bumbu dasar Indonesia yang diberi dengan nama warna. Caranya mudah, kamu bisa membuat bumbu merah sendiri di rumah. Sederhananya, dalam pengolahan bumbu dasar merah menggunakan cabai merah besar atau cabai merah keriting dalam jumlah cukup banyak. Berikut resep bumbu dasar merah yang dikutip dari buku “40 Resep Nusantara Praktis dari 5 Bumbu Dasar” karya Kamikoki terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep bumbu dasar merah
Bahan :
- 200 gram bawang merah
- 100 gram bawang putih
- 800 gram cabai merah
Bahan tersebut untuk bumbu dasar merah sebanyak 450 gram.
Cara membuat bumbu dasar merah
- Kupas bawang dan cuci bersih semua bahan.
- Potong-potong semua bahan agar lebih mudah dan cepat saat dihaluskan.
- Kamu bisa gunakan cobek, blender, atau food processor. Jika menggunakan blender atau food processor, maka tambahkan air.
- Bumbu yang sudah dihaluskan bisa ditumis terlebih dulu atau bisa juga langsung disimpan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.comdengan judul "Resep Bumbu Dasar Merah, Hanya Butuh 3 Bahan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/11/28/213113075/resep-bumbu-dasar-merah-hanya-butuh-3-bahan.