SonoraBangka.id - Salad buah jawa merupakan salad buah yang bukan hanya dikemas secara modern melainkan juga tradisional atau disebut juga rujak buah. Kamu dapat membuat dessert tradisional ini 1 jam sebelum makan, bisa disimpan di dalam kulkas dulu. Sausnya khas karena menggunakan campuran gula, asam, dan cabai. Ikuti cara membuat salad buah tradisional untuk 2 porsi ala Dewi Untari dalam buku "Bukan Sekadar Salad Buah Segar Biasa" terbitan Gramedia Pustaka Utama.
- 1 buah apel malang, potong sesuai selera
- 1 buah belimbing, potong sesuai selera
- 1 buah mangga indramayu, potong sesuai selera
Bahan saus
- 100 gram gula pasir
- 100 ml air
- 1 sdm air asam jawa
- 3 buah cabai keriting, haluskan
- Garam secukupnya
Cara membuat salad buah jawa
- Masukkan semua bahan saus ke dalam panci, rebus sampai mendidih. Dinginkan. Saring dan sisihkan.
- Letakkan buah dalam mangkuk saji. Tuang saus dan aduk sebentar agar bumbu meresap. Masukkan dalam kulkas. Salad buah jawa siap disantap.
Artikel ini telah tayang di Kompas.comdengan judul "Resep Salad Buah Segar Jawa, Dessert buat Makan Siang", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/12/01/140400875/resep-salad-buah-segar-jawa-dessert-buat-makan-siang.