SonoraBangka.id - Saat ini, Ide camilan untuk jualan seakan tidak ada habisnya, salah satunya termasuk donat panggang green tea yang cara membuatnya simpel. Hanya perlu beberapa bahan saja seperti tepung protein tinggi, ragi, telur, gula, margarin, dan bubuk green tea untuk membuatnya. Resep donat panggang green tea ada di buku “Donat Bakar” (2013) karya Dapur Aliza terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Berikut resepnya:
Resep donat panggang green tea
Bahan:
- 350 gram tepung terigu protein tinggi
- 1/2 sdt garam
- 1 bungkus ragi instan
- 50 gram gula pasir
- 200 ml air hangat
- 1 butir telur
- 100 gram margarin tawar
- 2500 ml air
- 1 sdt gula pasir
Topping:
- 200 gram white cooking chocolate, iris-iris
- 100 gram krim cair
- 1 sdt bubuk green tea atau matcha
Cara membuat donat panggang green tea
- Topping: jerang krim cair di atas api kecil, masak jangan sampai mendidih. Masukkan potongan cokelat, aduk-aduk sampai cokelat leleh. Masukkan matcha, aduk-aduk. Sisihkan.
- Aduk tepung terigu, garam, ragi instan, gula pasir, telur, dan air. Uleni sampai elastis. Campur dengan margarin, uleni lagi. Diamkan adonan selama I jam.
- Kempiskan adonan, timbang masing-masing 50 gram. Bulatkan, lalu lubangi tengahnya. Istirahatkan 10-20 menit.
- Didihkan bahan perebus hingga gula larut. Masukkan adonan, rebus selama 30 detik. Angkat, lalu tiriskan.
- Panaskan oven dan panggang donat hingga matang atau kuning keemasan. Angkat dan dinginkan. Celupkan bagian atas donat ke dalam topping. Angkat, sisihkan. Lakukan sampai donat habis. Sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Donat Panggang Green Tea Anti Gagal, Hasilnya buat Jualan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2021/01/13/215400575/resep-donat-panggang-green-tea-anti-gagal-hasilnya-buat-jualan.