SonoraBangka.id - Kamu bisa mengkonsumsi sup hangat saat cuaca dingin seperti saat musim pancaroba ini. Kesehatan memang harus selalu dijaga, salah satunya dengan makan makanan bergizi. Untuk meningkatkan imun tubuh, resep sop ayam jahe dari Sajian Sedap ini cocok untuk dikonsumsi, termasuk bagi keluarga yang sedang sakit. Agar kaldu ayam lebih nikmat dan bergizi gunakan ayam kampung.
Resep sop ayam jahe
Bahan:
- 1/2 ekor ayam kampung potong 12 bagian
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh air jeruk lemon
- 3 siung bawang putih memarkan
- 1/2 buah bawang bombai potong panjang
- 2 cm jahe iris
- 100 gram wortel potong-potong bulat 1 cm
- 25 gram kacang polong
- 6 buah cabai rawit merah (jangan pakai jika masak untuk orang yang sedang sakit)
- 1 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 batang daun bawang potong 1/2 cm
- 400 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat sop ayam jahe:
- Lumuri ayam bersama garam dan air jeruk lemon. Diamkan 15 menit. Sisihkan.
- Didihkan air. Masukkan ayam. Masak sampai mendidih. Baca juga: Apa Itu Cia Po? Herbal China untuk Masak Sup Pulihkan Kesehatan
- Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Tuang ke dalam rebusan ayam. Masak sampai harum.
- Masukkan wortel, kacang polong, dan cabai rawit merah. Masak sampai setengah matang. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak sampai matang.
- Menjelang diangkat tambahkan minyak wijen dan daun bawang. Aduk rata.
Artikel ini telah tayang di Kompas.comdengan judul "Resep Sop Ayam Jahe, Bikin Tubuh Hangat dan Segar", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2021/01/19/150700875/resep-sop-ayam-jahe-bikin-tubuh-hangat-dan-segar.