SonoraBangka.id - Modal membuat makanan enak ala restoran adalah saus telur asin. Saus telur asin dari Sajian Sedap berikut ini juga bisa menjadi inspirasi untuk jualan makanan. Bahan protein untuk melengkapi saus telur asin bisa beragam, mulai dari ayam, kulit ayam, udang, kepiting soka, atau cumi. Bahan protein tersebut hanya perlu kamu balur dengan tepung dan goreng sampai garing. Berikut resepnya yang bisa kamu coba di rumah.
Resep saus telur asin
- 5 kuning telur asin rebus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 200 ml air atau susu atau cooking cream (jika ingin creamy pakai susu UHT atau cooking cream)
- 1/8 sdt merica bubuk
- 1/8 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 batang daun kari (jangan dilewatkan aroma dan rasanya khas seperti sajian restoran)
- 1 sdm mentega untuk menumis Baca juga: Resep Pepes Telur Asin, Lauk Makan Anti Ribet
Cara membuat saus telur asin:
- Kerok telur asin rebus, ambil kuningnya saja. Haluskan sampai benar-benar halus dengan garpu.
- Panaskan minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daun kari.
- Masukkan telur asin halus, garam, merica bubuk. Aduk rata Tuang air. Aduk sampai meletup-letup.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Saus Telur Asin Kekinian, Pakai Susu agar Creamy", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2021/01/20/151700075/resep-saus-telur-asin-kekinian-pakai-susu-agar-creamy.