SonoraBnagka.id - Kamu bisa mencoba sajian ayam kacang merah saus salsa apabila bosan dengan resep ayam yang mainstream. Bahan yang dibutuhkan adalah ayam filet, bawang putih, bawang bombai, cabai merah, jahe, margarin. Selain itu juga siapkan bumbu dapur seperti garam, merica, gula dan lain-lain. Sajian yang unik ini bisa menjadi pilihan makanan sehat untuk keluarga. Resep ini ada di buku “41 Resep Laku Telur, Daging Ayam, dan Seafood,” (2014) karya Indriani terbitan PT Gramedia Utama Pustaka.
Resep ayam kacang merah saus salsa
Bahan:
- 300 gram ayam fillet, potong dadu
- 100 gram kacang merah, rebus
- 25 gram jamur enoki
- 100 ml air
- 4 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombai, cincang
- 3 cm jahe, cincang
- 5 buah cabai merah keriting, haluskan kasar
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 5 sdm sambal bangkok
- 1 sdm kecap inggris
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 1 sdm daun ketumbar
- 1 sdm tepung maizena larutkan dengan 25ml air
- 150 gram margarin untuk menumis
Cara membuat ayam kacang merah saus salsa:
- Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan margarin sampai layu. Tambahkan ayam filet, masak sampai berubah warna.
- Tuang air, kacang merah dan jamur, masak sampai mendidih.
- Masukkan cabai merah, air jeruk, sambal bangkok, kecap inggris, merica, garam, dan gula pasir, masak sampai bumbu meresap.
- Terakhir masukkan daun ketumbar, kentalkan dengan larutan maizena. Aduk, Angkat. Sajikan hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Kacang Merah Saus Salsa, Sajian Simpel Cita Rasa Spanyol", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2021/01/20/120700275/resep-ayam-kacang-merah-saus-salsa-sajian-simpel-cita-rasa-spanyol.