SonoraBangka.id - Resep semur telur yang sederhana ini dapat kamu coba di rumah. Hidangan ini cocok untuk tanggal tua tetapi kebutuhan protein tetapi bisa terpenuhi. Bahan utama untuk bikin semur telur adalah telur rebus bebek atau ayam, bawang merah, bawang putih, kecap manis, jintan bubuk, cengkih, ketumbar, tomat, dan minyak. Sayur ekonomis ini bermodal telur saja, bisa untuk sajian makan siang 5 orang. Resep semur telur sederhana ada dalam buku “Sedapnya Variasi Semur” (2013) karya Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Berikut resep semur telur :
Resep semur telur
Bahan:
- 5 butir telur bebek atau telur ayam rebus
- 8 butir bawang merah, iris
- 4 siung bawang putih, iris
- 2 buah tomat, potong
- 6 sdm kecap manis
- ½ sdt garam
- 1½ sdt merica bubuk
- ½ sdt jintan bubuk
- 1 sdt ketumbar, sangrai, haluskan
- 3 buah cengkih
- 500 ml air
- 1 sdm minyak, untuk menumis
Cara membuat semur telur
1. Goreng telur dalam minyak panas sampai berkulit. Sisihkan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan tomat, aduk sampai layu.
3. Masukkan telur bebek, ketumbar, jintan, garam, merica, cengkih, dan kecap manis. Aduk rata.
4. Tuang air, masak sampai bumbu meresap. Angkat. Sajikan semur telur selagi hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Semur Telur, Sajian Sederhana dan Murah", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2021/01/31/120200375/resep-semur-telur-sajian-sederhana-dan-murah.