SonoraBangka.id - Saat cuaca panas, minuman dengan rasa cokelat memang menyegarkan dan cocok saat dinikmati di bawah terik matahari. Dengan cara yang terbilang mudah kamu bisa mencoba membuat es cokelat cincau. Kamu tidak perlu ribet lagi untuk membuat cincau dari awal jika kamu sudah memiliki cincau hijau instan. Berikut resep minuman cincau dari buku “Sajian Klasik Tetap Populer: Es Populer Dingin Segar” (2015) oleh Tim Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. Tambah dengan kelapa muda serut agar lebih segar.
Resep es cokelat cincau
- 200 gram kelapa muda, serut
- 1 sdt selasih, rendam
- 250 gram cincau hijau, sendokkan
- 500 gram es serut
- 250 ml sirup cokelat
Bahan untuk kuah santan:
- 500 ml santan
- 2 lembar daun pandan
- ¼ sdt garam
Cara membuat es cokelat cincau:
- Kuah santan: Rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
- Ambil gelas saji, isi dengan kelapa muda serut, selasih, dan cincau hijau. Tuang kuah santan, es serut, dan sirup cokelat.
- Sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.comdengan judul "Resep Es Coklat Cincau, Tambah Kelapa Muda Serut Lebih Segar", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2021/02/06/140900375/resep-es-coklat-cincau-tambah-kelapa-muda-serut-lebih-segar.