SonoraBangka.id - Kamu bikin pepes dan bumbunya sisa banyak? Bumbu tersebut bisa diolah jadi bumbu nasi goreng kuning yang nikmat. Tambahkan hati dan ampela ayam untuk topping nasi goreng. Apabila doyan petai, bisa ditambahkan agar aromanya lebih harum. Baca juga: Resep Nasi Goreng Kereta Api, Lepas Kangen Sarapan Saat Bepergian Berikut resep kreasi nasi goreng bumbu kuning dari Sajian Sedap, cocok untuk sarapan.
Resep nasi goreng bumbu kuning
Bumbu halus:
- 2 cm kunyit, dibakar
- 2 butir kemiri, disangrai
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah
- 3 pasang ati ampela ayam, direbus, dipotong kotak
- 1 batang serai, dimemarkan
- 10 mata petai, dibelah 2
- 600 gram nasi putih
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat nasi goreng bumbu kuning:
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan serai. Tumis sampai harum.
- Masukkan petai dan ati ampela ayam, aduk rata.
- Masukkan nasi, tambahkan garam, gula, dan merica. Aduk rata dengan api kompor besar.
Artikel ini telah tayang di Kompas.comdengan judul "Resep Nasi Goreng Bumbu Kuning, Bisa Pakai Sisa Bumbu Pepes", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2021/08/01/071600075/resep-nasi-goreng-bumbu-kuning-bisa-pakai-sisa-bumbu-pepes.