SonoraBangka.id - Bayam dapat dikonsumsi mentah sebagai salad atau dimasak dengan cara direbus menjadi sayur bening. Dikutip dari Healthline.com, bayam mengandung serat tinggi yang dapat mencegah sembelit, menurunkan tekanan darah, mengurangi risiko penyakit jantung, dan pencegah kanker. Selain sayur bening, bayam juga enak ditumis dengan bumbu bawang putih. Hidangan sederhana dan praktis untuk sarapan. Simak resep tumis bayam dengan bawang putih berikut ini, dikutip dari Thespruceeats.com.
Resep tumis bayam bawang putih
500 gram sayur bayam, potong dan bersihkan
1 sdm minyak zaitun extra-virgin atau minyak biasa
2 siung bawang putih, cincang halus Irisan lemon, untuk penyajian (opsional)
Cara membuat tumis bayam bawang putih
1. Tempatkan bayam dalam wadah saringan, cuci bersih dengan air dingin. Tiriskan tetapi jangan sampai kering.
2. Panaskan wajan dan minyak zaitun atau minyak biasa, di atas api sedang sedikit besar.
3. Saat minyak hampir panas masukkan bawang putih cincang, tumis sampai harum sekitar 30 detik. Berhati-hatilah jangan sampai gosong agar bawang putih tidak pahit.
4. Tambahkan bayam ke wajan dan tumis sampai daun layu. Masak sekitar dua atau tiga menit.
5. Setelah mencapai warna hijau terang yang dalam, angkat wajan dari api lalu pindahkan bayam ke piring saji.
6. Tumisan bayam dapat dihias dengan irisan lemon segar, aroma jeruk dapat meningkatkan rasa dari masakan gurih.
7. Kamu juga bisa menambah topping seperti potongan daging asap, kacang yang dicincang kasar, dan keju.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tumis Bayam Bawang Putih, Hanya Butuh 3 Menit Masak", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/06/20/070600075/resep-tumis-bayam-bawang-putih-hanya-butuh-3-menit-masak.