SonoraBnagka.id - Bolu kukus, salah satu jajanan tradisional yang sering ditemui di pasaran. Warna-warni cerah dengan bentuk bunga mekar sempurna dari seporsi bolu kukus cocok jadi teman minum teh hangat pada akhir pekan. Selain rasanya yang enak, cara membuatnya pun termasuk mudah, khususnya bagi kamu yang baru mencoba membuat bolu kukus mekar. Apabila ingin mencoba membuatnya di rumah, resep bolu kukus mekar selengkapnya dapat dilihat di buku "Kue Tradisional Indonesia, Resep Bakulan: Kue Sabine Laris Manis Dijual" (2022) karya AA Putu Tuti Diantarini terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.
Resep bolu kukus mekar
Bahan bolu kukus mekar:
250 gram tepung terigu
250 gram gula pasir
2 butir telur ayam
3/4 sendok teh sp
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh vanili bubuk
200 mililiter santan kental Pewarna kuning dan hijau secukupnya
Cara membuat bolu kukus mekar:
1. Masukkan semua bahan ke dalam wadah berukuran besar lalu aduk menggunakan mikser dengan kecepatan tinggi hingga adonan ringan dan kental.
2. Pisahkan adonan menjadi empat bagian, lalu beri masing-masing bagian dengan pewarna makanan yang berbeda. Setelah itu aduk masing-masing adonan hingga warna tercampur rata dan masukkan ke dalam plastik segitiga.
3. Tuang adonan warna putih ke dalam cetakan yang sudah diberi alas paper cup hingga setengah bagian cetakan. Setelah itu tuang adonan dengan warna berbeda secara bergantian.
4. Kukus adonan di dalam kukusan yang sudah mendidih selama dua hingga 10 menit. Angkat dan keluarkan bolu kukus dari cetakan. Sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bolu Kukus Mekar Lembut Antigagal, Cuma Pakai 2 Telur", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/08/19/150600075/resep-bolu-kukus-mekar-lembut-antigagal-cuma-pakai-2-telur.