SonoraBangka.id - Brokoli saus tiram yang satu ini dimasak dengan cara direbus. Menu olahan sayuran hijau ini cocok untuk makanan pencegah kanker payudara. Dilansir dari laman UCLA Health, Vijaya Surampudi, MD seorang asisten profesor kedokteran di UCLA Health menjelaskan jika brokoli dan sayuran hijau lainnya memiliki keampuhan dalam melawan berbagai jenis kaner. Setelah menjalani penelitian sejak 1997, profesor Universitas Johns Hopkins dan ahli biokimia nutrisi menemukan kalau brokoli mengandung sifat antikarsinogenik. Dengan begitu, brokoli bisa dikonsumsi sebagai penangkal kanker prostat, payudara, hingga usus besar. Simak resep brokoli saus tiram dari buku "Sajian Sehat Lezat Dari Brokoli" (2013) oleh Dapur Kirana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep brokoli rebus saus tiram
1 sdm minyak bunga matahari
1 sdt garam halus
1 sdm gula pasir
500 gram brokoli, petik sesuai kuntum
2 sdm saus tiram
Air untuk merebus secukupnya
Cara membuat brokoli rebus saus tiram
1. Rebus air hingga mendidih, tuang minyak bunga matahari, garam, dan gula. Masukkan brokoli dan rebus selama 4-5 menit hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
2. Letakkan brokoli rebus dalam wadah tuang saus tiram. Hidangkan segera dengan nasi panas.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Brokoli Saus Tiram, Makanan Pencegah Kanker Payudara", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/02/04/111300675/resep-brokoli-saus-tiram-makanan-pencegah-kanker-payudara.