SonoraBangka.id - Jelang Ramadhan, kamu bisa menyimak berbagai tips masak untuk sahur dan buka puasa agar tidak keteteran, apalagi bila memiliki keseharian yang sibuk. Ada berbagai cara menyiapkan menu sahur agar lebih praktis untuk porsi sendiri maupun keluarga. Chef sekaligus content creator Putri Miranti membagikan tiga tips menyiapkan menu sahur praktis berikut ini.
1. Buat makanan beku
Putri tidak menyarankan untuk mengolah makanan beku siap masak bila ingin mendapatkan nutrisi penuh saat sahur. Menurutnya, lebih baik membuat makanan beku sendiri daripada membeli frozen food. Kamu bisa memasak aneka lauk beberapa hari sebelumnya, lalu menyimpannya di wadah kedap udara. "Semua makanan, kecuali sayur karena lebih baik dimakan segar, bisa dibekukan. Misalnya, rendang," kata putri saat ditemui wartawan usai acara perilisan Buavita Korean White Peach, Jumat (10/3/2023).
2. Kemas stok lauk untuk sekali porsi makan
Jika tidak ingin menyimpan menu sahur beku terlalu lama, sebaiknya siapkan lauk secukupnya saja untuk disimpan. Kamu juga bisa menyimpan lauk untuk sahur dalam jumlah banyak. Namun, kemas terpisah menjadi beberapa porsi. "Soalnya makanan itu tidak baik dipanaskan dua kali, nanti nutrisinya hilang. Kalau sudah dibekukan, dicairkan, lalu dipanaskan dan dibekukan lagi, tidak bagus," jelas Putri.
3. Diamkan semalaman di kulkas
Makanan beku membutuhkan waktu untuk mencair dan siap dimasak. Cara paling cepat mencairkannya adalah merendam bungkusan makanan beku di dalam air. Namun, pencairan makanan beku dengan cara tersebut bisa menurunkan kualitas lauk yang disimpan. Putri menyarankan, sebaiknya simpan makanan beku di kulkas satu malam sebelumnya sehingga lebih mudah dipanaskan saat waktu sahur tiba.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "3 Cara Buat Makanan Bernutrisi untuk Sahur, Bikin Frozen Food Sendiri", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/03/12/093200275/3-cara-buat-makanan-bernutrisi-untuk-sahur-bikin-frozen-food-sendiri?page=all#page2.