SonoraBangka.id - Mangga selain dijadikan es buah, smoothies, atau jus, juga nikmat dibuat puding mangga dengan susu. Puding mangga dimasak bersama bahan susu UHT putih, agar-agar plain, dan gula pasir. Cara membuat puding mangga cukup mudah dan praktis. Puding mangga dapat dijadikan ide takjil buka puasa untuk keluarga, saat bulan Ramadan mendatang. Simak resep puding mangga berikut ini, dikutip dari buku "Masakan SBS ala Dapur Ane: 100 Resep Kue kering, kue tradisional, cake, jajanan, roti, puding & minuman" (2019) karya Nova Perdana terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep puding mangga
Bahan:
500 ml susu UHT putih
1 bungkus agar-agar plain
8 sdm gula pasir
Mangga 750 gram (diblender hingga halus bersama sedikit susu UHT dari 500 ml agar mudah memblendernya)
Cara membuat puding mangga:
1. Campurkan susu, agar-agar, dan gula, aduk hingga rata, masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
2. Masukkan mangga yang sudah diblender tadi lalu masak kembali hingga mendidih sambil diaduk-aduk, angkat, saring, tuang ke dalam cetakan, dinginkan. Sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Puding Mangga untuk Ide Sajian Buka Puasa", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/03/14/210400575/resep-puding-mangga-untuk-ide-sajian-buka-puasa.