SonoraBangka.id - Seduhan teh selalu meninggalkan ampas, terlepas dari jenisnya berupa teh tubruk maupun teh celup. Ampas teh tidak akan berkurang banyak, malahan jumlahnya bisa saja persis sebelum digunakan. Sebab, daun teh kering memang hanya diekstrak untuk mendapatkan warna, rasa, dan aromanya.
Tak jarang ampas teh dimanfaatkan untuk keperluan lain, seperti kecantikan hingga kebutuhan tanaman. Sebenarnya, apakah ampas teh bisa dipakai ulang untuk membuat minuman?
Jangan terlalu lama merendam teh celup, cukup biarkan selama dua hingga lima menit. Fachri, pemilik LTG by Esterakyat, kedai teh di Jakarta, mengatakan bahwa ampas teh boleh saja dipakai ulang untuk membuat seduhan. "Selagi tidak ada daun teh baru (untuk diseduh), boleh saja dan kalau memang rasanya belum berubah," kata Fachri. Tidak ada angka maksimal penyeduhan daun teh berulang.
Menurut Fachri, bila memang mau, ampas teh boleh diseduh ulang bahkan hingga 10 kali. Tak ada perbedaan manfaat dari teh seduhan pertama dan seduhan berulang, seperti disampaikan Fachri. Namun, rasa, aroma, dan warna teh tentu tidak bisa sebagus dan sama sedapnya seperti pertama kali diseduh. "Memang kalau teh diseduh berulang kali, rasa dan warnanya menjadi lebih pudar," tutur Fachri saat ditemui Kompas.com di LTG by Esterakyat, Jumat (2/6/2023).
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Apakah Ampas Teh Bisa Diseduh Ulang?", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/06/03/210900275/apakah-ampas-teh-bisa-diseduh-ulang-.