SonoraBangka.id - Pengidap asam urat sebaiknya menghindari beberapa makanan untuk menjaga kadar normal purin. Pasalnya, sejumlah makanan mengandung purin tinggi yang dapat meningkatkan kadar asam urat dalam tubuh. Bila jumlah purin terlalu tinggi, tubuh sulit memprosesnya sehingga membentuk kristal kecil dan menyebabkan asam urat kambuh. Dilansir dari Everyday Health, simak makanan yang harus dihindari pengidap asam urat berikut ini.
1. Daging dan jeroan
Jenis protein hewani termasuk sumber purin tinggi. Sebaiknya, hindari mengonsumsi daging merah, seperti daging sapi, babi, dan kambing. Pengidap asam urat juga perlu mengetahui besar kecilnya toleransi daging yang bisa dikonsumsi. Khususnya, pengidap asam urat kronis yang harus menghindari jeroan karena kandungan purinnya tinggi.
2. Alkohol
Alkohol berpengaruh pada kadar asam urat. Sebuah penelitian yang dikutip pada 2020 menunjukkan bahwa orang yang tidak minum alkohol memiliki kadar asam urat lebih rendah. Arthritis Foundation juga menilai, proses mencerna alkohol dapat meningkatkan kadar asam urat, khususnya bir yang mengandung tinggi purin.
3. Seafood
Sama halnya dengan daging, beberapa seafood juga mengandung purin tinggi yang harus dihindari pengidap asam urat. Misalnya, ikan teri, sarden, tuna, aneka jenis kerang, hingga udang. Konsultasikan terlebih dulu dengan dokter, mana jenis seafood yang aman untuk dikonsumsi untuk tubuh.
4. Sejumlah sayur
Beberapa sayuran mengandung purin tinggi. Misalnya, bayam, kol, jamur, dan asparagus. Namun, menurut penelitian yang diterbitkan dalam Nutrients edisi Desember 2020, ditemukan bahwa sayuran purin tinggi tidak memperburuk asam urat, seperti yang terjadi pada daging hewani. Keamanan konsumsi sayuran ini bisa dikonsultasikan terlebih dulu dengan dokter. Mana sayur yang aman dikonsumsi dan harus dihindari.
5. Makanan mengandung sirup jagung fruktosa
Fruktosa merupakan jenis karbohidrat yang memberi rasa manis alami pada buah dan sayuran. Ini tidak menjadi masalah. Namun, lain hal dengan sirup jagung fruktosa yang sebaiknya dihindari oleh pengidap asam urat. Contoh makanan mengandung sirup jagung fruktosa tinggi adalah camilan panggang hingga minuman ringan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "5 Makanan yang Sebaiknya Dihindari Pengidap Asam Urat, Bukan Cuma Jeroan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/06/13/170500775/5-makanan-yang-sebaiknya-dihindari-pengidap-asam-urat-bukan-cuma-jeroan.