SonoraBangka.id - Ada beberapa orang yang biasanya menstok bawang putih halus di kulkas. Tidak heran, pasalnya bawang putih menjadi bumbu utama beragam masakan Indonesia. Cara membuat bawang putih halus paling umum adalah menggunakan blender atau diulek pakai cobek. Apabila kamu tidak mempunyai cobek, blender, atau food processor; masih ada alat lain untuk membuat bawang putih halus yaitu pisau. Namun, pastikan pisau yang kamu gunakan benar-benar tajam.
Di samping itu, sebaiknya berhati-hati saat menggunakan pisau tajam tersebut. The Kitchn menunjukkan cara membuat bawang putih halus pakai pisau tajam. Resep ini hanya menggunakan tiga siung bawang putih untuk sekali masak. Kamu dapat menambahkan takaran bawang putih jika mau menjadikan bawang putih halus sebagai stok. Jangan lupa untuk menyimpan bawang putih halus di dalam kulkas atau freezer agar awet.
Resep bawang putih halus
Bahan bawang putih halus
3 siung bawang putih
1/2 sdt garam kosher
Cara membuat bawang putih halus tanpa blender
1. Geprek bawang putih menggunakan bagian ujung bawah pisau. Kupas kulitnya. Kamu juga bisa mengupas bawang putih menggunakan metode pada umumnya.
2. Geprek dan cincang bawang putih dengan gerakkan pisau di atas bawang sebanyak dua kali.
3. Taburkan garam di atas bawang putih cincang. Gunakan pisau untuk mengumpulkan bawang putih cincang agar tertumpuk rapi.
4. Pegang sisi pisau yang tumpul dengan kedua tangan, tekan dan geser ujung pisau yang tajam ke tumpukan bawang putih secara miring untuk meratakan bawang putih.
5. Kumpulkan kembali bawang putih menjadi tumpukan yang rapi. Tekan dan geser pisau melalui di atas tumpukan bawang putih.
6. Lakukan langkah 4 dan 5 selama dua hingga tiga menit atau sampai bawang putih menjadi halus.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Cara Bikin Bawang Putih Halus Tanpa Blender", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/08/06/111916575/cara-bikin-bawang-putih-halus-tanpa-blender.