SonoraBangka.id - Telur dadar crispy ala Thailand bisa kamu jadikan menu lauk makan sehari-hari. Resep telur dadar yang satu ini menggunakan tambahan tepung maizena atau tepung beras yang bikin bagian pinggirnya renyah.
Sebagai bumbu telur dadar, ada penggunaan kecap ikan dan cuka untuk memberikan rasa umami dan segar pada hidangan telur. Dilansir dari laman Serious Eats, simak resepnya berikut ini.
Resep telur dadar crispy ala Thailand
Bahan
1 butir telur
1/2 sdt air jeruk nipis
1 sdt kecap ikan Thailand
1 sdm air
1 sdm tepung beras atau maizena
3/4-1 cangkir minyak sayur
Cara membuat telur dadar crispy ala Thailand
1. Campurkan telur, air jeruk nipis, kecap ikan, air dan tepung. Kocok dengan garpu hingga adonan telur berbusa.
2. Panaskan minyak sayur dalam panci atau teflon. Masak dengan api sedang.
3. Masak telur hingga mengembang, biarkan selama 20 detik. Bolak balik telur dan angkat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Telur Dadar Crispy ala Thailand, Pinggirannya Renyah Maksimal", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/01/101100375/resep-telur-dadar-crispy-ala-thailand-pinggirannya-renyah-maksimal.