SonoraBangka.id - Telur umum disimpan di kulkas. Sebenarnya, bahan makanan ini juga aman disimpan di freezer. Dilansir dari All Recipes, American Egg Board (AEB) menyatakan bahwa telur bisa dibekukan dalam kondisi bersih dan segar.
Membekukan telur memang memperpanjang umur simpannya. Namun, tidak menjamin kualitasnya masih sebaik saat telur dalam kondisi segar.
Telur beku dapat disimpan paling lama hingga satu tahun, tetapi bergantung pada kondisinya. Cek telur beku sebelum dicairkan dan dimasak untuk menjaganya tetap aman saat dikonsumsi. Simak tiga cara membekukan telur berikut ini.
1. Kocok telur
Telur tidak disarankan disimpan beku dalam konsisi utuh dengan cangkangnya. Keluarkan isi telur utuh, lalu kocok merata dan masukkan ke dalam wadah kedap udara, simpan di freezer. Jangan lupa beri tanggal penyimpanan telur beku dan bekukan maksimal satu tahun setelah masuk freezer.
2. Bekukan putih telur
Sisa putih telur setelah membuat kue masih bisa disimpan beku selama satu tahun ke depan. Sama halnya dengan cara pertama. Pisahkan bagian putih telur dan masukkan ke dalam wadah atau kantong kedap udara. Biarkan putih telur disimpan beku dan cairkan sebelum digunakan kembali untuk memasak.
3. Bekukan kuning telur
Perlu kehati-hatian ekstra saat membekukan kuning telur karena teksturnya yang berubah menjadi gel saat terkena suhu dingin. Campur garam atau gula ke dalam kuning telur sebelum memasukkannya ke kantong tahan freezer agar teksturnya tidak berubah.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "3 Cara Bekukan Telur agar Tetap Aman Dikonsumsi, Tahan Setahun ", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/07/110400775/3-cara-bekukan-telur-agar-tetap-aman-dikonsumsi-tahan-setahun-.