SonoraBangka.id - Makanan basi biasanya ditandai dengan bau menyengat dan rasa asam. Yoghurt memiliki rasa asam sehingga tidak mudah mengetahui kualitas olahan susu ini.
Namun, Dokter Spesialis Gizi Klinik, dr. Putri Sakti, mengonfirmasi bahwa yoghurt bisa basi, seperti dikutip berita Kompas.com yang tayang pada Minggu (21/5/2023). "Yoghurt bisa basi, tetapi tergantung pengolahan pabriknya," ujar dr. Putri.
Menurutnya, rasa dan aroma yoghurt basi juga akan berubah. Sama seperti yang terjadi pada makanan lainnya. Ia menyarankan untuk mencicip sedikit yoghurt sebelum menghabiskannya, demi memastikan keamanan konsumsi. Dilansir dari Eating Well, ada tiga ciri yoghurt basi yang bisa kamu temukan sebelum mengonsumsinya berikut ini.
1. Kemasan yoghurt menggembung
Perhatikan kemasan yoghurt sebelum membelinya. Yoghurt basi biasanya memiliki wadah yang menggembung. Kemasan yoghurt menggembung menandakan adanya fermentasi dan pembusukan isi di dalamnya.
2. Tekstur yoghurt mencair
Tekstur yoghurt umumnya kental. Sebaliknya, yoghurt bertekstur sangat cair perlu dicurigai sudah basi. Jika menemukan yoghurt terlihat encer di bagian atasnya, coba aduk hingga menyentuh bagian terbawah. Tekstur yoghurt yang berubah kian mencair saat diaduk menandakan kualitasnya mulai berubah dan sebaiknya tidak dikonsumsi.
3. Bau yoghurt sangat asam
Cium yoghurt setelah membuka kemasannya. Bau menyolok dari yoghurt bisa menandakan makanan ini sudah basi. Yoghurt seharusnya beraroma netral dan sedikit asam. Jika sudah tengik dan menyengat, jangan konsumsi yoghurt.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Ketahui 3 Ciri Yoghurt Basi, Jangan Sampai Salah Beli", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/10/19/063200675/ketahui-3-ciri-yoghurt-basi-jangan-sampai-salah-beli.