SonoraBangka.id - Jika mempunyai tapai singkong di rumah kamu bisa mengolahnya menjadi minuman manis yang hangat. Kamu bisa membuat wedang tape singkong terdiri dari bahan seperti gula merah, kayu manis, gula, daun pandan, dan tapai singkong.
Wedang tapai singkong ini dapat disajikan saat cuaca sedang dingin setelah hujan, dikutip dari buku "Yuk Wedangan! Minuman Hangat Legendaris" (2020) karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Bahan:
200 gram tape singkong, potong sesuai selera
150 gram gula merah
2 lembar daun pandan, simpulkan
1 liter air
50 gram gula pasir
1 batang kayu manis
Cara membuat wedang tape singkong:
1. Rebus air, daun pandan, kayu manis, gula pasir, dan gula merah hingga mendidih, angkat dan saring. Pastikan air rebusan sudah beraroma daun pandan dan kayu manis.
2. Siapkan lima gelas tahan panas, letakkan tape yang sudah dipotong pada masing-masing gelas dengan takaran yang sama. Tuangi dengan air rebusan gula merah pandan.
3. Hidangkan hangat-hangat.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Wedang Tape Singkong, Beri Pandan untuk Aroma", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/11/26/180400275/resep-wedang-tape-singkong-beri-pandan-untuk-aroma.