SonoraBangka.id - Butter cookies atau kukis mentega memiliki tekstur renyah, tapi terkadang bisa juga sedikit empuk. Sajian ini bisa dijadikan camilan untuk keluarga atau suguhan untuk tamu yang berkunjung. Bahan-bahannya, antara lain mentega, ekstrak vanila, gula, dan tepung terigu. Dilansir dari BBC Good Food, Kamis (29/08/2024), berikut resep dan cara membuat butter cookies yang bisa dicoba.
Resep butter cookies
Bahan:
250 gr mentega asin (lunakkan)
½ sdt ekstrak vanila
75 gr gula halus
250 gr tepung terigu
Cara membuat butter cookies
1. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat celsius untuk oven kipas, atau 180 derajat celsius untuk oven gas.
2. Mikser mentega asin, ekstrak vanila, dan gula sampai warnanya pucat dan mengembang. Masukkan tepung sembari diayak, kemudian mikser kembali sampai tercampur rata.
3. Tuang adonan ke dalam plastik segitiga, yang ujungnya terpasang nozzle berbentuk bintang berukuran sedang.
4. Lapisi loyang dengan kertas roti. Tekan plastik sampai adonan keluar dari nozzle, buatlah bentuk bulat kecil berdiameter lima sentimeter di atas loyang. Beri jarak agar karena adonan akan menyebar.
5. Panggang selama 15-20 menit sampai berwarna keemasan. Biarkan kukis mendingin di atas nampan, kemudian pindahkan ke wadah lain dan biarkan sampai benar-benar dingin. Hidangkan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Butter Cookies, Camilan Manis nan Renyah untuk Tamu", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/08/29/201820975/resep-butter-cookies-camilan-manis-nan-renyah-untuk-tamu.