SonoraBangka.id - Menyantap ikan bakar belum lengkap bila tanpa sambal. Jika mencari resep sambal praktis, kamu bisa membuat sambal terasi tomat. Pertama-tama, pangganglah tomat dan cabai terlebih dahulu sebelum dihaluskan. Kamu bisa menguleknya atau menggunakan blender.
Berikut resep dan cara membuat sambal terasi tomat, menurut buku "100 Resep Variasi Sambal" karya Suryatini N. Ganie (2009) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep sambal terasi tomat
4 buah cabai merah
3 buah cabai rawit
1 buah tomat merah
1/2 sdt atau secukupnya garam
1 sdt terasi goreng
1 sdt gula merah
Cara membuat sambal terasi tomat
1. Masak cabai merah, cabai rawit, dan tomat merah dengan memanggangnya di atas api. Angkat, kemudian blender.
2. Bubuhi garam, terasi, dan gula merah. Sajikan bersama lauk dan nasi.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Sambal Terasi Tomat, Praktis 6 Bahan untuk Pendamping Ikan Bakar", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2024/11/15/110500875/resep-sambal-terasi-tomat-praktis-6-bahan-untuk-pendamping-ikan-bakar.