SonoraBangka.id - Nasi goreng kerap menjadi menu favorit banyak orang, baik untuk sarapan maupun makan malam. Rasanya yang lezat dan cara membuatnya yang mudah menjadikannya pilihan praktis di dapur.
Namun, salah satu masalah umum yang sering terjadi adalah nasi goreng yang terlalu berminyak. Tentu ini bisa membuat rasa dan tekstur nasi goreng kurang nikmat.
Supaya nasi goreng buatan kamu tidak terlalu berminyak, ada beberapa tips sederhana yang bisa kamu ikuti. Simak selengkapnya, dilansir dari Sajian Sedap, Rabu (8/1/2025). Tips agar nasi goreng tidak berminyak
1. Hindari menambahkan minyak saat menghaluskan bumbu
Bumbu halus termasuk kunci dari nasi goreng yang enak. Biasanya rempah-rempah, seperti bawang merah, bawang putih, dan kemiri dihaluskan menggunakan blender. Untuk memudahkan proses tersebut, banyak yang menambahkan minyak goreng ke dalam blender. Namun, minyak yang digunakan saat menghaluskan bumbu bisa membuat nasi goreng jadi berminyak berlebihan. Solusinya, cukup gunakan sedikit air untuk membantu proses penghalusan. Dengan cara ini, kamu bisa mengurangi kadar minyak pada nasi goreng.
2. Gunakan minyak secukupnya
Menumis bumbu termasuk tahap penting dalam membuat nasi goreng. Sayangnya, banyak yang keliru dengan menuang minyak dalam jumlah banyak saat menumis. Minyak yang berlebihan justru akan membalur setiap bulir nasi sehingga nasi goreng terasa terlalu berminyak. Cukup gunakan satu hingga dua sendok makan minyak saat menumis bumbu. Aduk terus bumbu hingga harum sebelum memasukkan nasi. Dengan cara ini, nasi goreng akan terasa lebih ringan dan tidak terlalu berminyak.
3. Hati-hati saat pilih bahan tambahan
Bahan pelengkap, seperti ayam, bakso, dan sosis sering ditambahkan untuk memperkaya rasa nasi goreng. Namun, ada beberapa bahan yang sebaiknya dihindari karena bisa mengeluarkan banyak minyak saat dimasak. Contohnya daging sukiyaki. Bahan tersebut akan mengeluarkan minyak saat terkena panas sehingga membuat nasi goreng semakin berminyak. Sebagai alternatif, kamu bisa menggunakan ayam rebus atau bakso yang rendah lemak.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "3 Tips Membuat Nasi Goreng Tidak Berminyak, Gunakan Minyak Secukupnya", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2025/01/09/063600175/3-tips-membuat-nasi-goreng-tidak-berminyak-gunakan-minyak-secukupnya.