Ilustrasi sop ayam kuah bening ala restoran.
Ilustrasi sop ayam kuah bening ala restoran. ( SHUTTERSTOCK/ROSDANIAR)

Sup Ayam Bening Ala Restoran, Lengkap Dengan Sambal Cabai Rawit Hijau

19 Januari 2021 10:54 WIB

SonoraBangka.id - Dalam waktu yang terbilang singkat, kamu dapat mempraktekkan resep sup ayam kuah bening untuk lauk makan keluarga. Sup ayam kuah bening yang biasa ada di restoran, dapat kamu bikin sendiri di rumah. Sajian Sedap membagikan cara membuat sup ayam bening untuk 5 porsi dalam waktu 45 menit. Kurangi takaran bahan untuk membuat porsi lebih kecil. Pada resep ini, tidak menggunakan tambahan bahan lain. Namun, kamu dapat menambahkan sayuran misalnya wortel serta macaroni atau sosis. Sesuaikan saja dengan seleramu.

Resep sup ayam bening

Bahan

  • 4 buah paha ayam jantan
  • 000 ml air
  • 2 1/2 sdt garam
  • 1 blok kaldu ayam
  • 1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus

  • 5 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 1/4 sdt garam

Bahan pelengkap

  • 3 tangkai seledri, iris kasar
  • 2 sdm bawang goreng
  • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Bahan sambal

  • 10 buah cabai rawit hijau
  • 1/2 sdt garam 100 ml air matang

Cara membuat sup ayam bening

  1. Rebus ayam dengan api kecil. Saring kaldu menjadi 1.700 mililiter. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang ke rebusan ayam. Masak sampai mendidih.
  3. Masukkan garam dan kaldu ayam blok. Masak sampai matang.
  4. Potong-potong paha ayam. Tata di mangkuk. Tuang kuah sup.
  5. Sambal: haluskan cabai rawit, garam, dan air matang.
  6. Sajikan sup ayam kuah bening dengan taburan seledri, bawang goreng, dan perasan air jeruk nipis. Santap bersama sambal cabai rawit hijau.


    Artikel ini telah tayang di Kompas.comdengan judul "Resep Sop Ayam Bening ala Restoran, Tambah Sambal Cabai Rawit Hijau", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2021/01/19/070700975/resep-sop-ayam-bening-ala-restoran-tambah-sambal-cabai-rawit-hijau.

Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
101.1 fm
103.5 fm
105.9 fm
94.4 fm