Bagikan :
SonoraBangka.id - Udang goreng adalah salah satu lauk yang cara membuatnya mudah. Kamu cukup menyiapkan udang, beberapa bumbu sederhana, dan banyak minyak goreng. Marinasi udang dengan bawang putih, jahe, air perasan nipis, garam, dan lada selama tiga hingga empat jam. Kemudian lapisi udang dengan adonan tepung dan goreng sampai matang. Sebaiknya gunakan udang berukuran sedang atau besar seperti resep dari The Spruce Eats berikut.
Resep udang goreng tepung
Bahan udang goreng
20 buah udang besar
1 sdm jahe cincang
1 sdm bawang putih cincang
3 buah cabai hijau, cincang
1/2 sdt lada hitam bubuk
1 sdm perasan jeruk nipis
60 gram tepung beras
2 butir telur
250 gram tepung panir
250 gram tepung terigu serbaguna
Minyak secukupnya untuk menggoreng
1 buah jeruk nipis, iris jadi 4 (untuk hiasan)
Cara membuat udang goreng tepung
1. Kupas kulit udang, bersihkan kotorannya. Cuci sampai bersih. Tiriskan.
2. Siapkan mangkuk. Campur bawang putih, jahe, garam, lada, air jeruk nipis, dan cabai. Masukkan udang, marinasi selama tiga hingga empat jam.
3. Campur tepung beras dan telur. Pastikan tidak ada adonan yang menggumpal.
4. Siapkan piring. Campur tepung terigu dan tepung panir.
5. Celup udang ke dalam adonan tepung basah, kemudian gulingkan di tepung kering. Panaskan minyak di dalam wajan. Goreng udang sampai kuning keemasan. A
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Udang Goreng Tepung, Marinasi Udang dengan Bawang Putih", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2022/07/18/150845175/resep-udang-goreng-tepung-marinasi-udang-dengan-bawang-putih.
