Bagikan :
1/4 sdt garam
2 butir telur, kocok lepas
Cara membuat puding santan gula merah:
1. Siapkan cetakan puding bentuk tulban, basahi dengan air matang.
2. Rebus santan, agar-agar bubuk, jelly powder, gula merah, gula pasir, daun jeruk, daun pandan, dan garam di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih. Kecilkan api dengan gerakan mangaduk searah, tuang telur sedikit demi sedikit hingga timbul serabut telur, matikan api.
3. Tuang ke dalam loyang, lalu dinginkan. Puding ini bisa diberi vla vanila atau tidak memakai saus sama sekali.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Puding Santan Gula Merah dengan Wangi Pandan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/01/11/210400875/resep-puding-santan-gula-merah-dengan-wangi-pandan.
