Bagikan :
SonoraBangka.id - Tahu selain dimasak atau digoreng juga dapat dibuat tahu isi, dengan berbagai macam bahan isian seperti sayur atau daging. Tahu isi ayam bisa menjadi ide camilan atau jualan, cara membuatnya yang mudah. Tahu isi ayam dimasak dengan bahan tahu putih, ayam giling, santan, telur ayam, tepung terigu, tepung tapioka, merica, daun bawang, bawang merah, dan bawang putih. Simak resep tahu isi ayam bisa untuk ide jualan, dikutip dari buku "Nikmat dan Sehat Hidangan Olahan Tahu dan Tempe" karya Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep tahu isi ayam
Bahan:
5 buah tahu putih ukuran 10 x 10 cm, potong diagonal, cuci dan bersihkan.
150 gram ayam giling
1 butir telur ayam
300 ml santan
100 gram tepung terigu
50 gram tepung sagu/tapioka
2 sdm irisan halus daun bawang
minyak secukupnya, untuk menumis dan menggoreng
Bumbu yang dihaluskan:
3 sdm irisan halus bawang merah
2 sdm irisan halus bawang putih
1/2 sdt merica
Pelengkap saji:
cabai rawit hijau
Cara membuat tahu isi ayam:
1. Potong dan buat lubang pada bagian irisan miring.
2. Buat isi: Panaskan satu sendok minyak, tumis setengah bagian bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan ayam giling, tumis hingga berubah warna. 3
. Masukkan isi tahu yang dihaluskan dan daun bawang ke dalam tumisan daging ayam. Aduk-aduk hingga matang. Masukkan telur, aduk rata.
4. Isikan campuran daging ayam ke dalam tahu.
5. Campur sisa bumbu dengan tepung terigu, tepung sagu, dan santan. Aduk rata. Celupkan tahu yang telah diisi ke dalamnya.
6. Panaskan minyak, goreng tahu hingga berwarna kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan. Hidangkan hangat dengan cabai rawit.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Tahu Isi Ayam, Bisa untuk Ide Jualan", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/01/26/190500375/resep-tahu-isi-ayam-bisa-untuk-ide-jualan.
