Bagikan :
SonoraBangka.id - Ayam suwir bumbu woku ini cukup mudah dibuat dengan bahan sederhana. Kamu bisa menyiapkan dada ayam rebus, kemudian suwir. Olah suwiran ayam dengan lengkuas, bawang merah, bawang putih, dan jahe. Selengkapnya, ikuti cara membuat ayam suwir dari buku "Makanan Yummy & Healthy untuk Bekal Sekolah Anak Hits di Instagram" (2019) oleh Nawang Okta terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Bahan
400 gram dada ayam
1 batang serai
4 lembar daun jeruk
1 ikat daun kemangi
1 cm lengkuas
50-100 ml air
Gula dan garam secukupnya
Bumbu halus
9 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm kunyit
1 cm jahe
Cara membuat ayam suwir bumbu woku
1. Rebus dada ayam, dinginkan kemudian suwir. Sisihkan di lain wadah.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Tambahkan air.
3. Masukkan ayam suwir, gula, dan garam. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
4. Tambahkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu dan sajikan.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Ayam Suwir Bumbu Woku, Harum Daun Kemangi", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2023/07/27/111100575/resep-ayam-suwir-bumbu-woku-harum-daun-kemangi.
