Bangkasonora.ID - Masyarakat Indonesia memang tergolong kreatif dalam mengolah bahan makanan.
Berbagai makanan yang dianggap membosankan bisa diolah sehingga menambah nafsu makan.
Salah satunya adalah mengolah sayuran dengan cara digoreng.
Jika biasanya sayur hanya bisa direbus atau dikukus, bagi orang Indonesia, sayur juga bisa digoreng.
Sayuran yang digoreng biasanya kol goreng, terong goreng dan masih banyak lagi.
Semua varian sayur goreng di atas kerapkali ditemukan di berbagai rumah makan.
Lantas bagaimana dengan kandungan gizi yang terkandung dalam sayuran yang digoreng tersebut?
Sebenarnya, tujuan memakan sayuran mentah adalah untuk mendapatkan kandungan gizi darinya semaksimal mungkin karena meminimalkan proses pemasakan.
Sementara itu, menggoreng adalah salah satu proses masak yang sangat mungkin merusak tekstur makanan, terlebih sayuran.
Belum lagi, kandungan lemak dari minyak yang melekat pada sayuran setelah digoreng.