SonoraBangka.id - Sedang punya stok ikan tenggiri dalam jumlah banyak di rumah? Olah mengikuti resep pempek kulit crispy berikut ini. Pada resep pempek kulit ini menggunakan bahan seperti kulit ikan tenggiri, santan instan, tepung tapioka, dan telur ayam. Selain itu, ada campuran tepung terigu dan tepung sagu sebagai bahan pelapisnya.
Resep pempek kulit crispy
Bahan
250 gram kulit ikan tenggiri
1 batang daun bawang, iris
1 sachet santan instan, ukuran kecil
1/2 sdm garam halus
1/2 sdt lada bubuk
1/4 sdt kaldu jamur
1 butir telur ayam
160 gram tepung tapioka