SonoraBangka.id - Kue mangkok merupakan kue basah yang banyak dijual di pagi hari di kedai pedagang kue dan jajanan pasar. Sebetulnya, cara membuat kue mangkok cukup sederhana. Terutama, bahan kue mangkok seperti tepung beras, tepung terigu, dan air soda.
Pada resep kue mangkok jadul ini menggunakan parutan kelapa sebagai toppingnya. Menambah rasa gurih pada setiap gigitan kue. Simak cara bikin kue mangkok tepung beras dari buku "Sukses Membuat Aneka Kue" (2014) oleh Diah Nimpuno terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep kue mangkok jadul
Bahan
150 gram tepung beras
150 gram air dingin (suhu ruang)
75 gram tapai singkong yang empuk
160 gram gula pasir
50 gram tepung terigu protein sedang
100 ml air mendidih
100 ml air soda