SonoraBangka.id - Punya stok ikan wader dalam jumlah banyak di rumah? Kamu bisa ikuti resep wader goreng crispy dengan balutan tepung yang renyah sekaligus kriuk. Bumbu ikan wader goreng sederhana ini hanya bawang putih, ketumbar, dan garam. Sementara, tepung pelapisnya menggunakan campuran tepung beras dan terigu yang membuatnya renyah tahan lama. Simak cara membuat wader goreng tepung dari buku "125 Resep Masakan Lezat IkanTawar" (2015) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Resep wader goreng crispy
500 gram ikan wader segar, cuci bersih, dan tiriskan
1 sdm air jeruk nipis
Minyak secukupnya, untuk menggoreng
100 gram tepung terigu
25 gram tepung beras
300 ml air Bumbu halus
2 sdm bawang putih goreng