SonoraBangka.id - Pancake biasanya berbentuk bulat pipih yang dimasak di atas teflon. Setelah matang diberi siraman madu, susu, atau sirop sebagai topping. Jika bosan dengan pancake biasa, maka kamu bisa coba membuat pancake dengan bentuk baru, pancake pandan gulung misalnya. Bentuknya serupa denagn bolu gulung, bedanya pada bagian isian pancake menggunakan campuran air daun suji, gula pasir, susu, dan margarin. Kamu bisa menyajikan pancake pandan gulung bersama teh hangat sebagai kudapan sore hari untuk keluarga. Simak resep pancake pandan gulung dari buku"70 Resep Kue Basah, Kue Kering, Snack & Dessert : Healthy Snack Rendah Kolesterol" (2019) karya Tuti Soenardi terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.
Resep pancake pandan gulung
Bahan pancake pandan gulung:
100 gram tepung terigu
2 butir telur ayam (pisahkan kuning dan putihnya)
200 ml susu nonfat
1 sendok makan margarin (untuk olesan)
Garam secukupnya
Bahan isian:
2 sendok makan campuran air daun suji dan pandan
100 gram gula pasir