SonoraBangka.id - Selain sop kambing bening, kamu juga bisa membuat sop kambing kuah susu creamy dan gurih. Jumlah susu yang digunakan tidak banyak. Hanya membutuhkan 70 mililiter susu cair untuk mengolah 300 gram daging kambing. Sop kambing kuah susu ini nikmat disajikan selagi hangat bersama nasi dan taburan bawang goreng. Ikuti resep sop kambing dari buku "Olahan Spesial Sapi & Kambing" (2012) oleh Octaviyanti Sitompul, RN Superchef terbitan Galang Press Media Utama berikut ini.
Resep sop kambing
300 gr daging kambing, potong-potong sesuai selera
1 1/2 cm kayu manis
2 butir cengkeh
1/2 sdt pala bubuk
1/4 sdt merica bubuk atau sesuai selera
1 cm jahe, kupas bersih
2 batang seledri, ikat simpul
70 ml susu cair