SonoraBangka.id - Ada berbagai masakan untuk mengolah daging kurban agar awet. Salah satunya adalah dendeng kering. Cairan dalam daging yang hilang membuat dendeng awet disimpan sampai lama. Sebagai tambahan bisa membuat sambal cabai hijau atau balado untuk dilumuri ke dendeng. Simak resep dendeng cabe ijo dari Sajian Sedap, olahan daging kurban Idul Adha yang awet.
Resep dendeng cabe ijo
Bahan:
600 gram daging sapi, iris tipis melebar
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan
1 sdm air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
500 ml minyak, untuk menggoreng