SonoraBangka.id - Pembagian daging kurban saat Idul Adha bisa terdiri dari berbagai isian. Tidak hanya daging, bisa jadi mendapatkan bagian iga dan jeroan. Soto tangkar khas Jakarta bisa jadi alternatif resep olahan daging sapi praktis, apabila kamu dapat daging dan jeroan sapi kurban. Rebus daging sapi kurban dan jeroan dengan bumbu medok soto tangkar, dijamin enak. Simak resep soto tangkar jakarta dari modifikasi Sajian Sedap:
Resep soto tangkar jakarta
400 gram daging sengkel atau iga sapi
250 gram jeroan (bisa babat, usus, paru, atau bagian lain sesuai selera)
2 ruas jahe, geprek
10 lembar daun salam
1.000 ml air
2 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam