Find Us On Social Media :
Ilustrasi serundeng kelapa. (SHUTTERSTOCK/HARYANTA.P)

Untuk Stok Lauk Kering, Berikut Resep Serundeng Kelapa Kacang Tanah

Julisna Ruswan Senin, 1 Agustus 2022 | 20:55 WIB

SonoraBangka.id - Bingung mau masak apa hari ini? Kamu bisa mengolah kelapa muda parut dengan bumbu khas untuk membuat serundeng kelapa. Menu olahan ini cocok dibuat stok lauk kering. Bumbu halus yang digunakan juga mudah dan murah seperti bawang putih, daun salam, serai, dan ketumbar. Selanjutnya, tambahkan dengan kacang tanah kupas yang digoreng dengan daun jeruk agar lebih harum. 

Selengkapnya, simak resep serundeng kelapa kacang tanah dari buku "Resep Makanan Rumahan Paling Digemari - Lezatnya Variasi Lauk Kering" (2013) oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep serundeng kelapa kacang tanah 

Bahan 

400 gram kelapa muda, parut panjang 

200 gram kacang tanah kupas

2 siung bawang putih, memarkan 

500 ml air 

3 lembar daun salam 

2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan 

6 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris panjang